Un postre fácil y rápido para acompañar un buen café!
Lenguas de gato:
Ingredientes (50 unidades aprox.):
- 125 g de mantequilla con sal
- 65 g de azúcar glass
- 65 g de azúcar moreno
- 125 g de harina de repostería
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Poner la mantequilla a temperatura ambiente (la habremos sacado del frigorífico una o dos horas antes) en el bol de la batidora junto con el azúcar y batir con una varilla manual. A continuación incorpora la leche y el huevo y sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea. Finalmente, se agrega la harina y se mezcla suavemente con una espátula con movimientos envolventes.
Para hacer las lenguas, colocamos en la manga pastelera una boquilla redonda lisa e introducimos la masa.
Ponemos un papel de horno en la bandeja de hornear y extendemos pequeñas porciones alargadas. Deben quedar separadas unas de otras porque al meter en el horno se expandirán.
Hornéalas a 180 grados durante 8-10 minutos (que cojan color tostado por los bordes y blanquecinas por el centro).
Se sacan del horno y se retiran con la espátula a una rejilla para que enfríen.
Se pueden servir solas o adornadas con chocolate. En este último caso derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas e introducimos la mitad de cada lengua en él. Dejamos que endurezca sobre la rejilla y a comer!!!!
Para hacer las lenguas, colocamos en la manga pastelera una boquilla redonda lisa e introducimos la masa.
Ponemos un papel de horno en la bandeja de hornear y extendemos pequeñas porciones alargadas. Deben quedar separadas unas de otras porque al meter en el horno se expandirán.
Hornéalas a 180 grados durante 8-10 minutos (que cojan color tostado por los bordes y blanquecinas por el centro).
Se sacan del horno y se retiran con la espátula a una rejilla para que enfríen.
Se pueden servir solas o adornadas con chocolate. En este último caso derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas e introducimos la mitad de cada lengua en él. Dejamos que endurezca sobre la rejilla y a comer!!!!
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